Recept na nespavost, na to když jsou tři hodiny ráno a únava se nedostavuje...
a k tomu Vás začne honit mlsná.
Mrkvové muffinky
Takže nejdříve si pustíme tématicky vhodnou písničku a pak se vrhneme na
Mrkvové muffinky.
Vyšleháme 4 vejce, 1,5 hrnku třtinového cukru a jeden sáček Vanilkového cukru s pravou vanilkou.
Pak postupně přidáváme 2 hrnky polohrubé mouky, 2 rovné lžičky sody, 2 rovné lžičky kypřícího prášku, 3 lžičky mleté skořice, špetku soli a 1,5 hrnku oleje. Směs pořádně promícháme.
Nakonec vmícháme 3 hrnky na hrubo nastrouhané mrkve a 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů.
Směs rozdělíme do košíčků na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na horký vzduch, 180 stupňů cca 25 minut.
A než nám kluci vystydnou ušleháme si na ně ještě polevu ze 2 vaniček plnotučného tvarohu a kelímku zakysané smetany. Osladíme 1 sáčkem Vanilkového cukru s pravou vanilkou a dle chuti dosladíme mouč. cukrem. Nakonec vmícháme šťávu z jednoho citronu.
Recept je na přibližně 25 muffinů, pro naší nenasytnou tříčlennou rodinu množství jen tak tak :)
A omlouvám se za horší kvalitu fotek. Snímky jsem pořizovala brzy ráno, ještě než se na noční muffiny vrhne ten roj sarančat, co mám doma.
Tak všem krásné ponocování.....